Ngao xào hành tây

Ngao thường để hấp hoặc nấu canh, hôm nay mời bạn thử món ngao xào hành tây để đổi khẩu vị nhé.

1. Nguyên liệu

-500g ngao

-Hành tây nửa củ to

-Rượu trắng 50ml

-Dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm

2. Cách làm

- Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch thái lát mỏng

- Ngao mua về ngâm rửa sạch.

- Đun nóng chảo, cho vào 1 thìa dầu ăn.

- Để lửa to, cho hành tây vào xào sơ cho thơm.

Cho tiếp ngao vào chảo, nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, thịt ngao đã đậm sẵn rồi nên bạn cân nhắc khi nêm nếm gia vị.

Khi ngao sôi thì cho 2 thìa rượu vào chảo. Ngao sôi trở lại và mở miệng hết thì tắt bếp.

*Mách nhỏ:

-Chỉ nên chiên hành tây vừa tới, vẫn giữ được màu trắng  trong của hành.

-Xào ngao đến khi vỏ mở miệng hết là được, tránh đun quá kỹ, thịt ngao sẽ dai.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Afamily.vn)