Ngao xào ớt chuông

Vị cay giòn của ớt chuông là bổ sung hoàn hảo cho những chú ngao mềm mại, ngọt ngào

1. Nguyên liệu

+ Ngao: 1 kg

+ Ớt chuông: 1 quả

+ Hành lá, sả

+ Dầu hào, muối, tiêu, đường trắng

+ Dầu ăn

2. Cách làm

- Ngao mua về ngâm với vài lát ớt hiểm khoảng 30 phút cho nhả hết đất.

- Luộc ngao cho đến khi há miệng, bỏ phần vỏ lấy phần thịt ngao. Rửa lại qua với nước muối loãng cho hết đất.

- Ớt chuông bỏ hột, cắt miếng vừa ăn, hành lá, sả cắt khúc.

- Phi thơm dầu ăn, cho hành, sả và phi thơm rồi cho ngao vào xào, nêm dầu hào, muối, đường vừa ăn

- Cho ớt vào đảo đều khoảng 2 phút là được, ớt chuông chín tái sẽ không bị mất vitamin mà vẫn giòn ngon nhé!

- Cho ngao ra đĩa, rắc hạt tiêu rồi dùng nóng.

Chúc các bạn thành công!