Cà tím hấp tôm

Thử làm và thưởng thức món cà tím nhân tôm rất Việt này nhé các bạn!

1. Nguyên liệu

- 1 quả cà tím Nhật, cắt theo đường chéo

- Tôm

- Tương ớt ngọt

- Tỏi băm nhuyễn

- Nước mắm

- Nhúm đường

2. Cách làm

- Cà tím cắt bỏ cuống, sau đó cắt theo đường chéo. Cho ít muối vào ngâm cà, sau đó vớt ra để ráo.

- Tính tỷ lệ tương ứng, mỗi lát cà khoảng 3-4 con tôm vừa. Tôm xay nhuyễn, cho vào bát, trộn cùng gia vị, mắm, tỏi, đường.

- Sau khi cà khô, múc tôm dán lên trên mặt từng lát cà, sau đó đặt lên khay trong nồi hấp.

- Hấp trong hơi nước khoảng 15 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và cà chuyển màu, mềm hơn.

- Khi tôm vàng, bỏ cà ra đĩa, cho tương ớt lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Eva.vn)