Chả tôm cuộn lá dứa chiên

Thưởng thức món chả tôm cuộn lá dứa chiên thơm nức, nóng hổi với chút tương ớt cay cay thật thích.

1. Nguyên liệu

- Thịt nạc băm: 150 g

- Tôm: 300 g

- Ngô ngọt: ½ bắp

- Hạt tiêu: ½ thìa cà phê

- Hạt nêm: 1 thìa

- Hành khô: 1 củ

- Dầu ăn

- Lá dứa: 5-10 lá

- Bột bắp: 1 ít

2. Cách làm

- Sơ chế tôm sạch, để khô cho vào bát tô cùng hỗn hợp thịt, ít ngô ngọt, hành khô băm nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngô rồi đảo đều.

- Cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Cho ra bát tô nhào nhuyễn rồi bọc màng bọc để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

- Lá dứa rửa sạch để ráo. Cắt thành những miếng dài khoảng 5-7 cm sau đó đặt phần nhân tôm vào giữa cuộn tròn lại.

Bạn có thể dùng tăm nhọn ghim lại.

- Đặt chảo lên bếp đợi khô thêm dầu ăn vào đến khi dầu nóng già thì thả từng chiếc chả tôm vào chiên vàng đều.

- Gắp chả tôm chiên ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu.

- Bày chả ra đĩa. Ăn nóng. Khi ăn chấm kèm cùng tương ớt. 

Chúc các bạn thành công!

(Theo Eva.vn)