Sườn sụn rim cay

Những ngày đông se lạnh, thưởng thức món sườn sụn rim cay vừa ngon vừa giòn này với cơm thật tuyệt.

1. Nguyên liệu

- Sườn sụn: 300g

- Sả: 1-2 củ, tước sợi

- Hành tỏi: 1 củ mỗi loại, băm nhỏ

- Lá chanh: 10 lá, thái chỉ

- 10g ớt bột

- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính, mật ong, dầu hào

- Dầu ăn

2. Cách làm

- Sườn sụn thái miếng mỏng, ướp sườn sụn với thìa bột nêm, 1 ít hành tỏi băm nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp cho sườn sụn vào xào.

- Đảo tới khi thấy sườn săn lại thì thêm 1 thìa ớt bột, 1 thìa cafe mật ong, ½ thìa đường và 1 thìa cafe dầu hào vào rồi xóc đều lên để sườn sụn ngấm vị. 

- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, khi thấy miếng sườn mềm và chín thì thêm ít sả tước sợi mỏng vào đảo liên tục.

- Cuối cùng bạn chỉ việc thêm ít lá chanh thái chỉ rồi đảo lại lần nữa là được.

- Cho sườn sụn rim cay ra đĩa dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Hương Quý/ Eva.vn)