Mực nhồi thịt hấp

Mùi thơm của mực hòa quyện cùng vị béo của thịt, giòn của mộc nhĩ hấp dẫn bất kỳ ai thưởng thức.

1. Nguyên liệu

- 500 g mực

- 100 g thịt xay

- 4 tai mộc nhĩ

- Hành lá vài cọng

- Gừng

- Gia vị: hạt nêm, tiêu

2. Cách làm

- Mực làm sạch, để ráo nước.

- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi băm nhỏ, trộn đều cùng thịt xay, hành lá thái nhỏ và gia vị vừa ăn. 

- Nhồi phần thịt vào trong mình mực, để râu mực ngoài cùng và dùng tăm ghim lại.

- Giã hoặc thái gừng rắc lên trên. Hấp cách thuỷ đến khi mực chín.

- Để nguyên hoặc cắt khoanh và thưởng thức. 

Chúc các bạn thành công!