Mực sim xào dưa chua

Mực sim xào dưa chua có cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, khiến ai ăn cũng thích.

1. Nguyên liệu

- Mực sim: 500g

- Dưa chua: 1 bát nhỏ

- Hành hoa, rau răm: 1 ít

- Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

- Ớt hiểm

2. Cách làm

- Mực sim sau khi sơ chế sạch, ướp mực với ít hành băm .

- Dưa chua rửa qua nước lạnh để giảm bớt độ chua.

- Hành, rau răm rửa sạch, cắt khúc.

- Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho mực vào xào với lửa lớn, nêm chút xíu bột nêm rồi cho mực ra đĩa để riêng.

- Vẫn chảo đó bạn cho dưa vào xào. Xào khoảng 1-2 phút sau đó cho mực vào đảo đều. Vì mực đã chín bạn không nên xào kĩ mực sẽ dai mất ngon.

- Cuối cùng thêm ít hành, rau răm thái nhỏ cùng ít hạt tiêu, mì chính rồi tắt bếp.

- Xúc mực xào dưa chua ra đĩa dùng nóng.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Eva.vn)