Bánh nếp bí đỏ lăn dừa

Món bánh nếp bí đỏ dẻo thơm ngọt mát lại dễ làm, chị em hãy thử nhé!

1. Nguyên liệu

- 200g bí đỏ

- 75g bột nếp

- 2-3 muỗng canh đường

- 50g dừa vụn

- 15ml dầu ăn

2. Cách làm

- Bí đỏ gọt vỏ, thái lát. Đun một nồi nước sôi rồi cho bí đỏ vào hấp trong 8 phút.

Dùng thìa nghiền nhuyễn bí đỏ.

- Trộn bí đỏ với bột nếp và đường. Nhào hỗn hợp bột cho mịn rồi chia làm 2 phần bằng nhau.

- Cho một phần bột vào nồi hấp 15 phút.

- Sau đó cho hỗn hợp bột vừa hấp với hỗn hợp còn lại nhào lẫn vào với nhau.

- Chia bột làm 6 phần rồi viên tròn lại.

- Phết một ít dầu lên khay. Đặt các viên bột lên. Cho khay vào nồi hấp thêm 10 phút.

- Cho các viên bánh nếp bí đỏ ra lăn đều trên vụn dừa.

- Xếp bánh lên đĩa chuẩn bị thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!