Đậu bắp xào tôm khô

Đậu bắp ăn giòn. Chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, tốt cho người bị tiểu đường, tim mạch.

1. Nguyên liệu

- 200g đậu bắp

- 1 nắm tôm khô

- Hành hoa, rau mùi

- Gia vị: hạt nêm, muối, dầu hào, nước tương, tiêu, dầu ăn

2. Cách làm

- Hành mùi rửa sạch, cắt khúc 2cm. 

- Đậu bắp rửa sạch, thái chéo làm 3-4 khúc. Cho vào luộc qua với chút muối cho bớt nhớt.

Vớt đậu bắp ra cho vào bát nước lạnh cho xanh giòn.

- Tôm khô ngâm nở, rửa sạch rồi ướp với 1/3 thìa muối, 1/3 thìa hạt nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu.

- Phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào chín. Cho thêm 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước tương.

- Cho đậu bắp vào xào lửa to nhanh tay rồi cho thêm hành ngò, tắt bếp.

- Cho đậu bắp xào tôm khô ra đĩa và trang trí thêm cho bắt mắt.

Chúc các bạn thành công!