Miến xào thịt gà

Nếu thịt gà ngày Tết mà chưa dùng hết, hãy cùng vào bếp làm món miến xào thịt gà nhé.

1. Nguyên liệu

- Thịt gà luộc

- Cà rốt: 1 củ

- Đậu côve: 100g

- Miến: 1 bó

- Gia vị

2. Cách làm

- Miến ngâm cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Đặt nồi nước sôi lên bếp rồi cho miến vào trần qua tầm 1 phút, sau đó thả vào bát nước lạnh để miến không bị nát. Để tầm 5 phút rồi vớt miến ra để ráo nước, trộn miến với chút dầu ăn để miến không bị bết, dính.

- Thịt gà xé sợi để vào khay.

- Cà rốt rửa sạch nạo sợi. Đậu cô ve rửa sạch thái lát xéo.

- Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho thịt gà vào xào trước. Tiếp đến cho đậu cô ve, cà rốt vào đảo đều, thêm chút gia vị cho vừa miệng ăn rồi cho ra đĩa.

- Vẫn dùng chiếc chảo đó, thêm hành và dầu ăn phi thơm rồi cho miến vào xào tầm 3 phút. Cho phần thịt gà đã xào vào đảo đều cùng miến thêm 2 phút nữa. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút tiêu bắc rồi tắt bếp.