Chè cốm khoai môn

Vẫn là cốm, vì gói cốm mà cô em tặng vẫn phải được chế biến nên xôi rồi giờ đến chè cốm.

1. Nguyên liệu

- 1 củ khoai môn

- 150 g cốm

- Đường phèn, tuỳ thích

- 1 củ gừng

- 2 cây lá dứa

- Cơm dừa

- 1 thìa cà phê bột sắn dây

2. Cách làm

- Cốm, bột sắn dây và lá dứa.

- Xay lá dứa và lọc lấy nước, đun sôi và cho cốm vào đun sôi là được.

- Khoai môn gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ và hấp chín, rồi ướp với đường trong khoảng 5 phút. Nhớ là khoai môn rất nhanh chín nên canh xem khoai chín tới là được.

- Sau khi ướp thì cho vào nồi chè cốm và đun sôi là được. Bột sắn ta cho ra chén, thêm vài thìa nước lọc và cho từ từ vào nồi chè trước khi cho khoai môn.