Thịt kho vốn là món ăn quen thuộc của mọi nhà nhưng nhiều khi làm theo kiểu cũ ăn hoài cũng bị nhàm vậy nên hãy thử làm theo cách mới mẻ này, với phần gia vị vô cùng đặc biệt đảm bảo món thịt kho của bạn sẽ ngon lạ hơn nhiều đấy.
1. Nguyên liệu
- 650g thịt ba chỉ
- 120ml rượu gạo
- 120ml nước
- 80ml nước cam vắt
- 1 thìa canh nước tương
- 1/2 thìa cafe muối
- 20g gừng thái lát
- 1 cái hoa hồi
- 1 nhánh quế
2. Cách làm
- Thịt ba chỉ thái miếng dày chừng 1,5-2cm , sau đó chần qua với nước sôi rồi rửa sạch dưới vòi nước. Cho thịt vào nồi, thêm rượu, nước tương, nước cam, nước trắng, hoa hồi, quế, gừng thái lát.
- Khi kho bạn có thể chèn hết phần thịt bằng 1 miếng silicon hoặc một chiếc vung nồi khác sau cho nèn chặt được phần thịt xuống, như vậy sẽ giúp cho thịt kho nhanh nhừ và ngấm gia vị hơn.
- Kho thịt trong 45 phút thì bỏ vung nồi ra, đun to lửa để làm nước thịt kho nhanh bay hơi.
- Kho thịt cho cạn nước là được.
Món thịt kho thơm nức ăn cùng cơm trắng nóng hổi ngon khỏi bàn.
Chúc các bạn thành công!
(Nguồn pbs)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét