Súp cua

Súp cua luôn là lựa chọn hàng đầu cho các chị em mỗi khi giúp cả nhà thay đổi khẩu vị. Đặc biệt là món ăn vô cùng ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho các bé nhỏ. cách làm đơn giản như sau:

Không đơn giản chỉ là món ăn nhẹ lót dạ, súp cua thực sự là một món ăn bổ dưỡng, giúp người dùng thay đổi tâm trạng và hồi phục sức khỏe rất tốt.

1. Nguyên liệu

- 500g ức gà

- 1 con cua Huỳnh đế

- 1 củ cà rốt

- Vài cái nấm hương

- 1 muỗng Bột năng

- Hành ngò

- Dầu mè

- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu

2. Cách làm

- Xương ức gà, rửa sạch với nước muối loãng hoặc chanh để bớt mùi tanh của gà, vớt ra cho vào nồi nước để ninh lấy nước dùng. Xương gà thường cho ra nước dùng ngọt và thanh hơn. Tuy không cần nhiều lắm nhưng lại có chất lượng tốt hơn.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái nhỏ. nấm hương ngâm nước rồi vớt ra thái nhỏ. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.

- Cua hấp, bỏ vỏ, bỏ mai chỉ lấy thịt cua, cẩn thận vỏ cua rơi vào thịt lúc này vì có thể khiến bé bị hóc.

Bạn nên lưu ý vấn đề này khi cho bé ăn.

- Nước dùng sau khi ninh từ 2 – 3 tiếng thì vớt xương ra, lọc lấy nước dùng, lọc 2 lần để loại bỏ hết những xương mẻ nhỏ. Cho cà rốt và nấm hương vào nấu đến khi chín mềm.