Tỉa hoa hồng tím từ bắp cải

Màu tím được rất nhiều chị em ưa thích vậy sao bạn không thử làm một bông hoa màu tím bày trên đĩa ăn hay bàn ăn của mình nhỉ.

1. Nguyên liệu

- Chuẩn bị khoảng 3 bẹ bắp cải tím

- 3 quả dưa chuột

- 1 con dao nhọn

- Một ít lá để trang trí tuỳ như bạn có (có thể sử dụng như rau sống và lá ngải cứu).

2. Thực hiện

Bước 1: Bạn cắt bỏ phần sống của bẹ bắp cải. Mỗi bẹ được 2 phần bên lá. Mỗi bên lá bạn sẽ tạo được 1 bông hoa.

Bước 2: Nếu bạn dùng bẹ bắp cải hơi héo thì bạn không cần nhúng phần lá qua nước sôi, nhưng nếu lá tươi sẽ có độ giòn khó cuốn hoa vì vậy bạn có thể nhúng phần lá bắp cải sau khi bỏ cuống vào nước sôi để hoa mềm dễ cuốn hơn. Sau khi nhúng qua nước sôi bạn đặt ngang phần lá trên thớt, dùng dao nhọn cắt ra những phần như cánh hoa hồng và có độ cao từ 3-4cm.

Bước 3: Cắt 2 phần đầu của quả dưa chuột, dài khoảng 3 cm, sau đó khoét rỗng phần ruột, phần này bạn dùng làm đế hoa giữ phần cánh.

Bước 4: Bạn dùng phần diềm lá bắp cải vừa cắt ra ở bước trên để cuộn tròn lại làm nhụy hoa.

Bước 5: Lần lượt cuốn thêm những cánh hoa từ lá bắp cải, lá sau hơi gối lên lá trước. Chỉ cần cuốn 3 đến 4 cánh là có thể tạo được một bông hoa rồi. Cuốn xong bạn đặt phần cuống nhồi trong miếng dưa chuột bạn khoét rỗng lúc trước.

Bước 6: Muốn bông hoa đứng bạn cắt ngang dưới đáy miếng dưa chuột là bông hoa có thể đứng được trên đĩa. Giờ bạn kết hợp bông hoa với các lá bạn chuẩn bị, sau đó đặt thức ăn vào đĩa để thưởng thức nào.

Bước 7: Nếu bạn muốn cắm những bông hoa này và đặt trên bàn ăn. Bạn dùng que thường xiên thịt nướng qua phần đế dưa chuột, cuốn lớp xà lách xung quanh rồi cắm vào một lọ hoa hoặc một cái cốc thuỷ tinh nhỏ, đặt trên bàn ăn cũng rất đẹp mắt đấy.