Ốc xào cốt dừa hương vị Camphuchia

Cooking Snail with Water Coconut Milk

1. Nguyên liệu

- Ốc đá (ốc vặn)

- Nước cốt dừa

- Sả, riềng, nghệ, ớt, lá chanh, tỏi

- Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt

2. Cách làm

- Ốc ngâm nước cho nhả sạch bẩn. Sau đó rửa sạch và chặt bỏ phần chôn ốc để ốc ngấm gia vị.

Và rửa lại cho sạch vụn ốc bị vỡ.

- Sả, riềng, nghệ, ớt thái lát mỏng. Lá chanh thái sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ. Cho tất cả vào cối giã nhuyễn.

- Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp sả vừa giã vào xào thơm.

- Đổ nước cốt dừa vào đảo đều cho được hỗn hợp hơi sột sệt. Nêm chút gia vị, nêm hơi ngọt.

- Trút ốc đã sơ chế sạch vào đảo đều và đậy nắp cho ốc chín.

- Xúc ốc ra đĩa và thưởng thức.

3. Video hướng dẫn

Chúc các bạn thành công!

(Theo My Natural My Lifestyle)

SHARES

Share

Pin it

Tweet

Share

Share

Share

Buffer

Print

About HongNgoc Foody