Gà hấp lá mướp

Món ăn này thực hiện khá đơn giản nhưng lại mang một hương vị đặc biệt riêng, gà được hòa cùng mùi mướp hương tạo nên vị thơm ngọt khá lạ, dễ ăn.

1. Nguyên liệu

- 1 con gà ta (1.3-15kg)
- Lá mướp hương
- 1 quả mướp hương
- 2 đầu hành lá
- 2 quả chanh
- Muối, đường, tiêu
- Lá chuối, dây lạt

2. Cách làm

- Gà ta sơ chế sạch với muối và rượu. Để cho ráo nước.

- Cho đầu hành lá, 1/2 muỗng cafe muối và 1/2 muỗng cafe tiêu vào cối giã nhỏ.

- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dày.
- Lá chuối được hơ lửa hoặc chần qua cho mềm. Trải lá chuối ra, xếp một ít lá mướp hương và đặt gà vào. Thoa hỗn hợp muối tiêu vừa giã lên mình gà và trong bụng gà.