Lá é Phú Yên mua về kho thịt gà hoặc chiên cơm rất thơm.
1. Nguyên liệu
- 1 đùi gà
- 1 nắm lá é
- 1 thìa nước mắm
- Tiêu, bột ớt
2. Cách làm
- Lá é này mùi và lá giống hệt lá hương nhu.
- Lá é đem rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhỏ.
- Cơm nấu chín hơi khô, xới ra đĩa, để nguội.
- Thịt đùi gà lọc lấy thịt, băm nhỏ. Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt gà thái nhỏ vào xào với xíu mắm cho thịt gà săn lại.
- Cho cơm và nước mắm vào đảo đều.
- Sau đó cho lá é đã xay nhỏ vào đảo chung cho đến khi cơm săn lại. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho bột ớt vào đảo đều lại là được.
- Xúc cơm chiên ra và thưởng thức ngay.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Cookpad.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét