Tomato Egg Drop Noodle Soup
Có những ngày bạn trở về nhà, vừa lạnh vừa đói nhưng tủ lạnh chỉ còn ít trứng cùng vài quả cà chua. Vậy thì bắt tay vào nấu ngay món mì cứu đói đơn giản mà ấm lòng ngày lạnh.
1. Nguyên liệu
- 1 gói mì
- 1-2 quả trứng
- 30ml dầu ăn
- 2 quả cà chua bổ cau
- 1 tép tỏi băm
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- 500ml nước hầm xương (hoặc nước lọc)
- 5ml nước tương; 2ml dầu mè; Muối vừa ăn
2. Cách làm
- Luộc mì cho mềm, sau đó vớt ra bát riêng, trộn với 1 chút dầu ăn để sợi mì không bị dính vào nhau.
- Làm nóng dầu ăn trong nồi bằng lửa vừa, cho tỏi và dọc hành vào phi thơm trong 30 giây, thêm cà chua và xào thêm vài phút tới khi dầu chuyển sang màu đỏ và cà chua chín mềm.
- Thêm nước dùng, nước tương, dầu mè và muối vừa ăn, đậy vung lại đun thêm 3 phút.
- Đánh trứng vào một bát nhỏ, mở vung nồi và từ từ đổ trứng vào khuấy nhẹ.
- Tắt bếp và múc canh trứng vào bát mì. Thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
(Nguồn The Works Of Life)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét