Mì lạnh trộn kim chi Bibim Guksu Hàn Quốc

Korean Spicy Cold Kimchi Noodles

Bibimguksu - 비빔 국수

1. Nguyên liệu

(cho 2 người)

- 180 g mì somen

- 1/2 bát Kimchi cải thảo, cắt nhỏ

- 85 g dưa leo, ướp lạnh, rửa sạch, nạo bỏ hạt và thái lát nhỏ

- 1 quả trứng luộc chín, cắt đôi

- Sốt trộn mì:

• 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh hạt mè rang

2. Cách làm

- Đun nồi nước sôi, cho mì vào luộc mềm (làm theo hướng dẫn trên bao bì). Sau đó vớt mì ra và xả với nước lạnh khoảng 1 phút. Dùng tay chà cho sạch hết phần bột mì.

- Cho mì, kimchi (thêm nước muối kimchi nếu có) và phần sốt trộn đều bằng tay. (Nhớ đeo gang tay).

- Cuộn mì và xếp vào bát, đặt dưa leo và trứng lên trên.

- Thưởng thức. Rắc thêm ít mè rang lên.

3. Lưu ý

- Các loại mì có thể dùng: mì somen, soba hay spagetti, ...

- Thêm chút nước muối kim chi vào trộn cùng mì.

- Có thể biến tấu thêm các loại rau trộn khác: bí ngòi, cà rốt, rau salad, rong biển, ...

- Nếu chỉ 1 người ăn, cho mì ra đĩa, rưới sốt lên. Khi ăn trộn đều.

4. Video hướng dẫn

V1.

V2.

V3.

Chúc các bạn thành công!

SHARES

Share

Pin it

Tweet

Share

Share

Share

Buffer

Print

About HongNgoc Foody