Lươn chiên cay

Thịt lươn tươi ngon hòa quyện với hương vị thơm cay của tiêu ớt khiến món chiên dù ăn hoài vẫn không hề thấy ngán.

- Lươn: 500 g

- Muối: 1/2 thìa cafe

- Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe

- Bột bắp: 50 g

- Tỏi băm: 20 g

- ớt băm: 10 g

- Sả băm: 10 g

- Lươn làm sạch, ướp với muối, hạt tiêu trong 15 phút.

- Sau 15 phút thì trộn đều lươn với bột bắp.

- Đem lươn đi chiên vàng trong chảo ngập dầu, vớt lươn ra để ráo dầu.

- Phi thơm tỏi băm, ớt băm, sả băm, cho lươn vào đảo đều.

- Xúc lươn ra đĩa và dùng nóng, chấm tương ớt.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Feedy.vn)

Hồng Ngọc Foody