Kem đậu xanh vừa ngon lại thơm mát, bùi bùi đảm bảo giải khát vô cùng hiệu quả ngày nắng. Cách làm kem đậu xanh không khó, chị em hãy thử nhé!
1. Nguyên liệu
- 100g đậu xanh không vỏ
- 50g đậu xanh nguyên hạt
- 2 thìa bột bắp
- 100g đường
- 400ml sữa tươi
- 1 gói bột cốt dừa
- 50ml sữa đặc
- Khuôn kem
2. Cách làm
- Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước 2-3 tiếng cho hạt đậu nở mềm.
- Vớt đậu ra cho ráo nước sau đó cho đậu xanh cà vỏ vào nồi cơm điện thêm ít nước ngập đậu và nấu như nấu cơm, khi hạt đậu chín mềm là được.
Còn đậu xanh nguyên hạt thì cho vào nồi áp suất ninh mềm.
- Sau khi đậu xanh cà vỏ chín cho vào máy xay, thêm 50g đường rồi xay nhuyễn. Còn đậu xanh nguyên hạt sau khi ninh chín thì thêm đường vào đun khoảng 3 phút cho đậu ngấm ngọt là được.
- Đặt nồi lên bếp đổ 400ml sữa tươi, 50ml nước cốt dừa, 50g đường vào đun, thêm đậu xanh xay nhuyễn vào rồi khuấy đều cho đậu tan rồi thêm 2 thìa bột năng đã pha loãng vào nồi sữa đậu, khi nồi sữa đậu sôi lăn tăn thì tắt bếp, đợi sữa đậu nguội bớt.
- Chuẩn bị một khuôn kem (để kem không bị dính khi lấy kem ra thì nên cho khuôn kem vào tủ đá khoảng 30 phút) sau đó cho một ít đậu xanh nguyên hạt vào trong khuôn rồi từ từ rót sữa đậu vào.
- Lần lượt làm vậy hết nguyên liệu. Đậy nắp khuôn kem rồi cho kem vào tủ lạnh đợi 6-8h để kem đông.
- Giờ thì có thể thưởng thức kem đậu xanh rồi.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét