Với món salad giảm cân này, bạn sẽ thấy được vị bưởi tươi, chín vừa nên giòn và ráo nước, được trộn cùng tàu hũ ky, sườn non chay giòn không cứng, nước sốt chua ngọt sánh sệt quyện cùng boa-rô phi, mè rang nên rất thơm ngon, cùng vị cay nhẹ của ớt. Một món salad giảm cân thanh mát, tuyệt vời cho bữa tối của bạn.
1. Nguyên liệu
- 1 trái bưởi - ở đây dùng bưởi Năm Roi, bạn có thể dùng bưởi da xanh hoặc loại bưởi khác tùy thích nhé, tuy nhiên nhớ chọn trái bưởi vừa chín tới mới ròn và ráo nước.
- 100g sườn non chay
- 2 miến tàu hũ ky lá (cỡ bàn tay)
- 1 cây cần tàu
- 2 cây boa-rô
- 2 muỗng canh mè trắng rang vàng
- Rau húng lủi
- Ớt sừng đỏ
- 1 trái chanh
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt nêm
- Dầu ăn
2. Cách làm
- Rau húng lủi, boa-rô, cần tàu, ớt, chanh sơ chế sạch, để ráo.
- Bưởi tách lấy từng múi, bẻ miếng nhỏ vừa.
- Boa-rô lấy phần cọng trắng cắt mỏng phi với dầu ăn cho vàng, xong cho qua rây để ráo dầu.
- Tàu hũ ky chiên giòn để ráo dầu, rồi bẻ miếng vừa ăn.
- Sườn non chay ngâm nở rồi vắt ráo nước, xé sợi nhỏ, ướp 1/2 muỗng cafe hạt nêm chay 10 phút, sau đó chiên giòn để ráo dầu
- Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe muối + 1,5 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng cafe ớt băm, khuấy đều hỗn hợp cho tan đều.
- Mè rang vàng, rau húng lủi cắt rối, cần tàu cắt khúc, ớt sừng đỏ bỏ hạt cắt sợi.
- Trộn: Lấy 1 thố lớn, rồi cho bưởi, cần tàu, ớt cắt sợi, riêng sườn non, tàu hũ ky, mè, rau húng lủi chỉ cho vào 1/2 thôi. Sau đó cho nước mắm trộn gỏi vào, trộn nhẹ tay.
- Khi ăn thì bày gỏi ra đĩa, rồi cho 1/2 lượng sườn chay, tàu hũ ky, rau húng lủi, boa-rô phi, mè rang còn lại lên.
Chúc các bạn thành công!
(Nguồn Cookpad)
1 nhận xét:
Bài viết hữu ích quá tác giả - Cách Làm Tàu Hủ Ky Tại Nhà Bằng Nồi Lẩu/Thố Đất: Bao Thành Công Ngay Lần Đầu Tiên
Tàu hủ ky (hay còn gọi là váng đậu) từ lâu đã trở thành một nguyên liệu "quốc dân" quen thuộc trong vô số món ăn ngon, từ các món chay thanh tịnh, món lẩu nghi ngút khói cho đến những món cuốn giòn rụm. Tuy nhiên, trước thực trạng thực phẩm bẩn trôi nổi, nguy cơ váng đậu chứa hóa chất tẩy trắng hay hàn xẻng ngoài thị trường, nhiều người nội trợ đã tìm hướng tự chế biến tại nhà để bảo vệ sức khỏe gia đình.
Dù vậy, khi nhắc đến việc tự làm váng đậu, không ít người e ngại vì nghĩ rằng quy trình này đòi hỏi phải có khuôn mốc, máy móc chuyên dụng hay kỹ thuật kéo váng phức tạp như tại các lò thủ công. Thực chất, câu trả lời lại vô cùng đơn giản! Chỉ với chiếc nồi lẩu điện hoặc thố đất sẵn có trong căn bếp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những lá tàu hủ ky béo ngậy, dai mềm chuẩn vị ngay từ lần thử đầu tiên.
Hãy cùng Hủ ky 179 khám phá chi tiết cách làm tàu hủ ky tại nhà siêu dễ và thành công 100% ngay dưới đây!. Xem chi tiết tại đây
Mọi người cũng tìm:
Sản phẩm đang bán được làm từ tàu hủ ky
Đăng nhận xét