Xôi sắn, chè sắn đều là những món ăn thơm ngon, ngọt bùi. Cách làm xôi sắn đơn giản bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn tự làm món xôi này chiêu đãi cả gia đình.
1. Nguyên liệu
+ Sắn: 0.5 kg
+ Gạo nếp: 0.5 kg
+ Nước cốt dừa: 150 ml
+ Hành lá: 100 gr
+ Mỡ lợn: 80g
+ Muối vừng
+ Đường (tùy sở thích)
2. Cách làm
-Sắn bỏ vỏ, ngâm với nước gạo ít nhất 2 giờ cho sắn ra bớt nhựa. Thái miếng nhỏ.
-Ngâm gạo nếp trong nước ấm khoảng 1 tiếng. Muốn xôi thơm ngon hơn có thể ngâm gạo từ tối hôm trước
-Trộn gạo với sắn, 1 thìa con muối, rồi cho vào nồi cơm điện để nấu.
Cho nước xâm xấp mặt gạo và bật nút nấu bình thường nhé. Cho đến kho xôi và sắn chín mềm thì cho đường vào trộn đều.
-Hành lá thái nhỏ, phi thơm với 1 thìa canh mỡ lợn.
-Trộn đều xôi sắn với mỡ hành và thêm chút nước cốt dừa sẽ thơm ngậy, ngọt bùi hấp dẫn vô cùng.
-Xôi sắn xúc ra đĩa và ăn kèm với muối vừng, hành phi nếu thích.
Chúc các bạn thành công!
&via=stc_network)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét