Bánh đậu nành nhân đậu đỏ

Bánh đậu nành là món bánh giàu dinh dưỡng mà lại không gây béo. Món bánh có vị ngọt thanh nhẹ nên khi ăn rất vừa miệng. Hơn thế món bánh làm cũng rất nhanh, bạn sẽ không tốn nhiều thời gian như các loại bánh khác. Còn chần chừ gì mà không vào bếp làm thử ngay nhỉ?

1. Nguyên liệu

- 160g bột đậu nành

- 30g mứt đậu đỏ

- 65g dầu ngô

- 15g đường bột

- 5g vừng

- 1 lòng đỏ trứng

2. Cách làm

- Phần bột A: cho 90g bột đậu nành vào thố, thêm 15g đường trắng, 30g dầu ngô và một chút nước vào trộn đều thành khối bột đồng nhất dẻo mịn.

- Phần bột B: Cho 70g bột đậu nành và 35g dầu ngô nhào thành khối bột đồng nhất.

- Đặt phần bột A xuống dưới, cho phần bột B lên trên, bọc khối bột lại.

- Cán khối bột thành tấm mỏng rồi lại gấp lại và cán mỏng, bạn làm như vậy vài lần.

- Cuối cùng cán khối bột thành tấm hình chữ nhật hoặc bầu dục, cho phần mứt đậu đỏ vào giữa.

- Bọc kín khối bột lại thành hình trụ dài. Dùng dao cắt thành từng chiếc bánh vừa ăn.

- Cho bánh vào khay có lót giấy nến, dùng cọ quét lòng đỏ trứng lên trên rồi rắc chút hạt vừng lên. Cho khay bánh vào lò nướng, nướng bánh ở 190 độ C trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.