Nấm trộn rau củ

Trong những ngày nắng thì những món rau củ trộn thanh mát được nhiều gia đình yêu thích. Vì thế để làm phong phú thực đơn thì bạn hãy bổ sung ngay món nấm trộn rau củ này nhé.

1. Nguyên liệu

- 150g nấm kim châm

- 1 củ cà rốt

- 100g giò lụa

- 3 cây rau mùi

- 1 mẩu gừng

- 30ml giấm gạo

- Một ít muối, đường

- Vừng rang

2. Cách làm

- Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Nấm cắt bỏ chân. Giò thái sợi. Rau mùi rửa sạch cắt khúc ngắn.

- Đun sôi một nồi nước, cho nấm và cà rốt vào luộc qua rồi vớt ra cho ráo nước.

- Gừng đập dập, băm nhỏ. Cho gừng vào bát rồi thêm giấm gạo, đường, muối vào hòa tan.

- Cho nấm, cà rốt, giò lụa, rau mùi vào âu. Thêm giấm đã trộn vào trộn đều cho thấm rồi rắc chút vừng rang lên trên là xong.

Nấm trộn rau củ là món ăn ngon miệng, thanh mát và dễ làm rất thích hợp cho bữa cơm ngày nắng. Món ăn vừa giòn giòn lại có vị chua ngọt rất vừa miệng.