Vịt chiên sả ớt (2)

Vịt chiên thơm nức mũi, thịt ngọt mềm ngấm đều gia vị khiến bạn ăn miếng một lại muốn thêm miếng hai. Vừa là đồ nhắm cho ông xã, vừa là món ăn cho cả gia đình thì ngại gì mà không thử ngay.

1. Nguyên liệu

- Thịt vịt: 1.3 kg

- Bột chiên giòn: 1 bát

- Sả thái vát: 60g

- Tỏi đập dập: 40 g

- Ớt sừng: 20 g, thái vát

- Nguyên liệu ướp thịt vịt:

Hạt nêm: 1/4 thìa canh
Bột ngọt: 1/2 thìa canh
Hạt tiêu: 1/3 thìa canh
Tỏi băm: 1 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa canh
Nước tương: 1 thìa canh
Dầu hào: 2 thìa canh
Ngũ vị hương: 1 thìa canh
Dầu điều: 45 ml

2. Cách làm

- Thịt vịt rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1/4 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1/3 thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh bột ngũ vị hương, 45ml dầu điều. Ướp 30 phút cho vịt ngấm gia vị.