Mì chiên trứng

Đại đa số khi sử dụng mì gạo trong nấu ăn, mọi người thường chế biến thành món ăn nước hay món xào mà ít khi làm món mì chiên. Mì trứng chiên là món ăn sáng dễ làm, chỉ sử dụng nguyên liệu chính là mì và trứng. Món ăn thích hợp để bạn thay đổi bữa sáng cho gia đình. Từng miếng mì trứng chiên ngon miệng trông chẳng khác gì những chiếc pizza mà cách làm lại siêu đơn giản là món ăn sáng cực lạ miệng cho cả nhà!

1. Nguyên liệu

- 180g mì tươi hoặc khô

- 3 quả trứng

- 4g lá hẹ

- Một ít muối, hạt tiêu

- Dầu ăn

2. Cách làm

- Hẹ rửa sạch thái nhỏ. Đập trứng vào bát đánh tan sau đó cho hẹ vào trộn đều.

- Mì gạo khô luộc chín rồi xả với nước lạnh cho tơi.

- Cho mì vào tô trứng cùng chút muối, hạt tiêu rồi trộn đều.

- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ tô trứng đã trộn mì vào rồi dàn đều trên mặt chảo.

- Chiên cho đến khi mặt trên của mì trứng bắt đầu đông đặc lại thì lật mặt, chiên chín vàng giòn mặt còn lại là được. Lấy mì trứng chiên ra, cắt miếng vừa ăn.