Món miến trộn tảo bẹ ngon giòn sần sật nêm nếm với gia vị vừa ăn lại lạ miệng. Đây là món ăn làm không khó, đặc biệt thích hợp cho những ngày chán cơm. Đồng thời, món ăn này cũng có tác dụng hiệu quả trong việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng.
1. Nguyên liệu
- 40g tảo bẹ khô hoặc phổ tai
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 mẩu gừng băm nhỏ
- 2 quả trứng
- 50g miến dong
- Một ít vừng trắng
- Một ít nước tương, tương ớt
2. Cách làm
- Trứng đập vào bát đánh tan. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ từng muỗng trứng vào rồi chiên thành tấm mỏng sau đó thái trứng thành sợi.
- Tảo bẹ ngâm mềm sau đó thái sợi. Đun sôi một nồi nước, cho tảo bẹ vào chần qua rồi vớt ra để ráo nước.
- Đun sôi một nồi nước khác, cho miến vào luộc sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh cho tơi miến. Để miến ráo nước.
- Tỏi gừng băm nhỏ rồi cho chút nước nóng vào ngâm để lấy nước tỏi gừng. Cho miến, tảo bẹ, trứng vào bát, thêm nước gừng tỏi vào.
- Thêm tương ớt, nước tương cùng vừng rang vào trộn đều là xong.
- Cho ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét