Gà sốt Teriyaki Nhật Bản

Chicken Teriyaki

Làm theo công thức dưới đây bạn đã có ngay món gà ngon chuẩn vị như ăn ở nhà hàng Nhật rồi đấy.

(cho 4 phần ăn)
- 600g thịt đùi gà đã lọc xương

- ¼ thìa cafe muối

- 2 thìa canh nước tương

- 2 thìa canh đường

- 2 thìa canh rượu sake

- Ướp gà với ¼ thìa cà phê muối, để gà sang một bên cho ngấm. Trước khi chế biến, dùng giấy ăn thấm khô nước có trên bề mặt thịt.

- Làm nóng một chảo chống dính ở lửa vừa. Cho thịt gà vào chảo, chú ý đặt úp phần da gà xuống.

- Khi phần da gà đã vàng, lật mặt còn lại để chiên đến khi chín.

- Lúc này, dùng giấy ăn để thấm hết phần dầu thừa có trong chảo.

- Cho lửa lớn hơn một chút. Lần lượt cho vào chảo các gia vị: nước tương, đường và rượu sake. Liên tục đảo đều để gà được áo đều phần nước sốt.

- Đun đến khi phần sốt trong chảo cạn bớt và thịt gà được áo một lớp nước sốt bóng đẹp là được.

- Lấy gà sốt teriyaki ra dùng nóng với cơm. Khi ăn, thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Chúc các bạn thành công!

(Nguồn Norecipes)

➤Link gốc: https://norecipes.com/best-chicken-teriyaki-recipe