Dưa chuột xào trứng thịt

Dưa chuột xào với thịt và trứng vừa mát lại ngọt ai ăn cũng ghiền.

1. Nguyên liệu

- 1 quả dưa chuột

- 2 quả trứng

- 200g thịt nạc vai

- 5g gừng

- 5g tỏi

- 5g hành lá

- 1 thìa canh rượu nấu ăn

- 1 thìa cafe bột ngô

- Muối, hạt nêm, dầu ăn

2. Cách làm

- Thịt heo thái lát mỏng ướp với bột ngô, rượu gạo, 1 chút muối trong 15 phút.

- Tỏi, gừng, hành củ bỏ vỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

- Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng. Trứng đập ra bát đánh tan với chút hạt nêm.

- Cho chút dầu vào chảo, đổ trứng vào xào chín thì trút ra đĩa.

- Vẫn dùng chảo đó thêm dầu vào rồi cho hỗn hợp gia vị đã xay nhuyễn ở trên vào phi thơm. Sau đó đổ thịt vào xào cho thịt chín.

- Tiếp theo cho dưa chuột vào đảo đều.

- Cuối cùng cho phần trứng ở trên vào đảo đều là xong.

- Trút dưa chuột xào thịt trứng ra đĩa, rắc chút hạt tiêu nếu muốn rồi thưởng thức. Món này rất hợp để ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Dưa chuột xào với thịt và trứng vừa mát lại ngọt ai ăn cũng ghiền.