1. Nguyên liệu
- Phần vỏ:
- 260 gr bột mì
- 6 gr men nâu = dry yeast
- 25 gr đường
- 1 lòng đỏ trứng
- 30 gr bơ lạt để mềm
- 120 -130 ml sữa tươi không đường
- Phần nhân:
- 3 hot dog
- 2 muỗng canh Mayonnaise
- 1/3 chén cheese mozzarella
- 1/2 củ hành tây
- 5-6 quả ôliu
- 1/3 trái ớt chuông
- 2 nhánh hành lá
2. Cách làm
- Ớt chuông + hành tây và hot dog thái hạt lựu nhỏ. hành lá thái nhỏ. Ôliu thái khoanh... cho tất cả vào âu trộn chung với cheese và mayonnaise.
- Bột + muối + đường + lòng đỏ trứng và men cho vào âu trộn đều, sau đó cho sữa hâm ấm và bơ vao trộn nhồi 1 lúc để bột quyện thành 1 khối không dính tay. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt ráo phủ lên âu bột, ủ bột 50 phút.
- Sau khi bột nở, lấy ra nhồi sơ lại rồi cán bột thành 1 miếng bột mỏng. Cắt sợi ở vòng quanh rìa, sau đó thắt bím
- Đặt miếng bột lên khuôn hay khay rồi cho nhân vào giữa. Ủ lại 15 phút rồi quét 1 lớp lòng đỏ có pha chút sữa xung quanh viền bánh.
- Lò nướng làm nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 185 độ C. Cho khay bánh vào giữa lò nướng 20-22 phút là bánh chín. tắt lò lấy khay bánh ra.
- Cho bánh Cheese Hot Dog ra đĩa, khi ăn cắt miếng.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Lâm Anh Đào)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét