Măng tươi xào tiêu ớt

Măng tươi ở quê gửi lên... xào là ngon nhất

1. Nguyên liệu

- 200 gram măng tươi. Loại đã được làm sạch màu hồng hồng

- Hành củ

- Hành lá

- Vài trái ớt

- Gia vị: mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, tiêu

2. Cách làm

- Măng mua về xắt nhỏ, rửa sạch rồi luộc chín. Chắt nước ra và luộc lại lần nữa để khử độc.

- Cho dầu vào chảo. Cho hành củ băm nhỏ vào phi thơm.

- Cho măng vào xào đều. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 xíu bột ngọt, xíu đường vào xào 5 phút. Đến khi măng thấm gia vị thì cho tiêu và ớt vào. (Nếu không ăn cay thì cho 1 là tiêu hoặc ớt thôi). Xào thêm 2 phút, rắc hành hoa cắt khúc ngắn vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.