Với cách làm này, cả nhà đã có món cơm rang dưa bò ngon vào bữa sáng cuối tuần.
1. Nguyên liệu
- Cơm trắng: 1 bát
- Thịt bò thái hạt lựu: 150 g
- Ngô ngọt: ½ bắp
- Cà rốt: ½ củ
- Ớt chuông xanh, đỏ: ½ quả
- Dưa muối: 1 bát con
- Hành tây: ½ củ
- Hành hoa: 2-3 nhánh
- Trứng gà: 2 quả
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, nước mắm, mì chính (nếu thích)
2. Cách làm
- Các loại rau củ quả rửa sạch, cắt hạt lựu. Ngô ngọt tách hạt
- Cơm nấu chín để nguội, sau đó đập 2 quả trứng vào trộn đều. Với cách làm này cơm rang sẽ vàng đều.
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho phần rau củ vào xào, ưu tiên loại nào lâu chín cho vào trước. Cuối cùng cho thịt bò vào xào, nêm nếm chút gia vị rồi cho hỗn hợp xào ra đĩa để riêng.
- Vẫn chảo đó bạn cho thêm ít dầu ăn cùng hành vào phi thơm, cho cơm vào đảo đều. Đảo đều tay ở mức lửa nhỏ khi thấy cơm săn lại, thêm chút mắm ngon.
- Cho hỗn hợp rau củ vừa xào vào đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Thêm ít hành hoa cắt khúc cùng chút mì chính là xong rồi.
- Cho cơm ra đĩa. Thêm quả trứng ốp la nếu thích. Cơm rang thập cẩm có thể ăn kèm canh.
Chúc các bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét