Gà rán nướng kiểu Pizza

Không còn là đế pizza làm từ bột mì thông thường, với pizza gà rán phô mai, đế pizza sẽ là phần ức gà mềm mềm, giòn ngon. Thêm vào đó là lớp phô mai thơm phức, béo ngậy hòa quyện cùng nhân tôm, rau củ quả cực kỳ hấp dẫn.

1. Nguyên liệu

*Phần Gà rán:

- Ức gà: 400 g

- Muối: 1/4 thìa cà phê

- Hạt tiêu: 1/4 thìa cà phê

- Bột mì: 300 g

- Trứng gà: 4 quả, đập ra bát đánh tan

- Bột chiên xù: 400 g

*Phần nhân Pizza:

- Tương cà: 200 g

- Phô mai mozzarella: 200 g

- Ớt chuông xanh: 100 g (thái hạt lựu)

- Ớt chuông đỏ: 100 g (thái hạt lựu)

- Dứa: 100 g (thái hạt lựu)

- Tôm luộc chín: 100 g (thái hạt lựu)

2. Cách làm

- Ức gà lạng mỏng. Rắc một chút muối và hạt tiêu lên miếng ức gà.

Sau đó dùng búa dần mỏng ức gà.

- Lần lượt nhúng ức gà qua bột mì, trứng, bột chiên xù cho phủ kín.

- Bắc một chảo lên bếp, cho nhiều dầu vào đun nóng. Cho ức gà vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng giòn.

- Gắp ức gà ra để trên rack cho ráo dầu. Bên dưới đặt một khay nướng.

- Phết một chút tương cà lên miếng ức gà...

Rồi rắc phô mai mozzarella, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, tôm chín, dứa lên trên.
Lưu ý ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, tôm chín, dứa đều thái hình hạt lựu.

- Cho khay gà vào nướng ở 200 độ C trong 7 phút cho đến khi phô mai tan chảy và rau củ vừa chín tới. Lấy gà ra.
- Bày gà lên đĩa và thưởng thức ngay khi nóng.