Canh rau cải nấu cá

Canh rau cải nấu cá không khó làm, vị lại hấp dẫn thơm ngon.

1. Nguyên liệu

- Cá rô phi: 500g

- Rau cải xanh: 1 bó

- Gừng tươi: 1 nhánh

- Gia vị

2. Cách làm

- Cá làm sạch, rửa lại với nước, để ráo. Cho cá vào nồi luộc, thêm nhánh gừng đập dập.

- Cá chín, bóc hết phần thịt, lấy phần xương cá và đầu cá cho vào máy xay, xay nhuyễn (hoặc dùng cối giã), thêm nước và lọc lấy nước để nấu canh.

- Rau cải rửa sạch, cắt đôi, để ráo nước.

- Đặt nồi nước canh lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thả rau vào, để nước sôi thêm 2 phút thì cho cá vào, thêm gia vị cho vừa miệng, để canh sôi trở lại thì thêm gừng tươi thái chỉ rồi tắt bếp.