"Bánh bao hoa hồng" tặng mẹ

Nhân ngày 20-10 bạn có thể tự tay làm những “bông hoa” vừa đẹp vừa ngon này một cách đơn giản để tặng những người phụ nữ trong gia đình.

1. Nguyên liệu

- 2+1/3 cốc (560 ml) bột mỳ

- 1 cốc (240 ml) nước ấm

- 1 thìa cà phê (5 ml) men nở (yeast)

- 4 thìa canh (60 ml) đường

- Màu thực phẩm đỏ (có thể không dùng)

2. Cách làm

- Hòa tan 30 ml nước ấm với men nở và một chút đường, để ủ khoảng 15 phút để men nổi như gạch cua.

- Hòa phần men đã nở cùng với chỗ nước và đường còn lại, một chút phẩm màu đỏ (tùy độ đậm nhạt màu mong muốn, bạn nên cho từng ít một để quan sát sự thay đổi màu) rồi cho từng muôi bột mỳ vào trộn đều. Nhào thành khối dẻo mịn.

Để bột ủ khoảng 45-60 phút cho bột nở gấp đôi.

- Bột đã ủ đủ, chia bột làm 4 phần bằng nhau.

Mỗi phần ta lại chia làm 5 phần (có thể không cần đều nhau, chênh nhau một chút). 

- Cán 4 phần bột thành miếng mỏng (phải cán mỏng để bột khi nở ra không làm mất vân hoa) 1 phần còn lại nặn thành khối thon dài làm nhụy.

- Xếp và cuộn bột như hình minh họa. Chia phần bột làm đôi, ta đã được 2 phần hoa hồng.

- Lót giấy vào đế bánh, để từng chiếc bánh nghỉ khoảng 20-30 phút.

- Cho bánh vào hấp tầm 15 phút là bánh chín (chú ý nồi hấp nước phải luôn sôi).

Chúc các bạn thành công!

(Theo Eva.vn)

SHARES

Share

Pin it

Tweet

Share

Share

Share

Buffer

Print

About HongNgoc Foody