Bánh bao kẹp thịt kho

Bánh bao kẹp thịt kho là một sự kết hợp rất độc đáo và đầy hương vị đấy!

1. Nguyên liệu

- 10 chiếc bánh bao Trung Hoa không nhân (bao buns)

- 500g thịt ba chỉ

- 500ml nước

- 3 củ hành tím

- 6 củ tỏi (đập dập)

- 40g củ riềng (thái lát)

- 60ml hắc xì dầu

- 1 nhánh quế

- 2 hoa hồi

- 5 lá đinh hương

- Gia vị: 15g ngũ vị hương, 7g bôt thì là Ai Cập (cumin), muối, tiêu, 15ml dầu mè, 30g đường phèn

- 10 nhánh rau mùi

2. Cách làm

- Đầu tiên, bạn cắt thịt thành từng miếng khoảng 50g.

- Sau đó, ta thái hành tím thành những lát mỏng.

- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi rồi cho thịt và củ riềng thái lát vào đảo đều. Xào cho đến khi thịt bắt đầu săn lại và chuyển màu nâu nhẹ.

- Lần lượt cho hắc xì dầu, quế, hoa hồi, đinh hương, bột ngũ vị hương và bột thì là Ai Cập vào nồi thịt và đảo đều.

- Tiếp tục nêm vào một chút muối, tiêu trắng, dầu mè, đường phèn và nước vào nồi thịt. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy kín nắp và tiếp tục đun sôi liu riu trong vòng 1 tiếng.