Những hộp mứt cam xinh xắn vừa ngon miệng lại vừa trở thành những món quà dễ thương.
1. Nguyên liệu
- 2,5kg cam tươi
- 6 cốc đường
2. Cách làm
- Gọt bỏ vỏ của các quả cam. Thái thành từng miếng nhỏ, mảnh.
Chú ý: lọc bỏ phần màu trắng ở vỏ cam (cho bớt đắng).
- Cắt quả cam đã gọt vỏ thành nhiều múi. Bóc vỏ các múi cam, bỏ hạt để vỏ, hạt vào một bát riêng.
Phần vỏ và hạt này chứa nhiều chất pectin, giúp mứt đông đặc hơn, cần dùng trong các bước tiếp theo.
- Cho vỏ và các múi cam vào nồi. Đổ thêm 4 cốc nước, 6 cốc đường. Đun nhỏ lửa.
- Cho vỏ và hạt vào một lớp vải mỏng. Buộc túm miếng vải ở đầu.
- Nhúng túi vải đó vào hỗn hợp cam, đường mà bạn đang đun.
- Đun nóng hỗn hợp mứt ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 phút.
- Bỏ túi vải ra khỏi hỗn hợp mứt và vắt sạch túi.
- Tắt bếp, để hỗn hợp mứt nguội trong 5 – 10 phút và trút ra hũ, hộp đựng mứt xinh xắn.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét