Bún tôm gà nấu chua

Nhiều khi bạn không biết nên ăn gì buổi sáng bởi đã chán các món bún phở quen thuộc, hãy thử món bún tôm gà lạ miệng này nhé! Với vị chua thơm dịu nhẹ quyện chút cốt dừa hơi beo béo, món bún tôm gà nấu kiểu này rất dễ ăn, bạn sẽ có một bữa sáng vừa ngon vừa đủ chất cho một ngày làm việc đầy hứng khởi!

1. Nguyên liệu

- 1 góc tư đùi gà

- 4-5 con tôm sú to

- 1 mớ rau mùi

- 1 nắm giá đỗ

- 1 trái chanh, 1 mẩu gừng

- 1 bát nhỏ nước cốt dừa (bạn có thể đong bằng bát nước chấm)

- 1 trái ớt nhỏ nếu bạn ăn cay

- 400g bún

- Hạt nêm, nước mắm

2. Cách làm

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi cho đẹp, ướp với chút hạt nêm.

- Thịt gà luộc chín. Rau mùi và giá đỗ nhặt rửa sạch, vẩy ráo.

- Thịt gà chín vớt ra, lọc lấy phần thịt, thái miếng vừa ăn.

- Phần xương gà còn lại bạn cho vào nồi đun tiếp khoảng 10 phút nữa thì vớt ra, đổ nước cốt dừa vào nồi.

- Trút tôm vào, nấu khoảng 3 phút thì tôm chín, bạn nêm nước dùng với nước mắm, hạt nêm và nước cốt khoảng 1 quả chanh (nếu dùng loại chanh mọng nước bạn chỉ cần ½ quả chanh là đủ).

- Bún chần với nước nóng, sắp ra bát, ở trên bày tôm, thịt gà, giá đỗ, rau mùi và ớt xắt lát (tùy thích) rồi chan nước dùng nóng lên, ăn ngay.

Nếu có thể ăn cay, bạn thêm vài lát ớt vào tô bún ăn kèm sẽ rất hợp với tiết trời se lạnh. Nếu ngại nấu nhiều buổi sáng, bạn có thể chuẩn bị sẵn sàng từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc đun nóng nước dùng và nêm nếm lại là có ngay tô bún ngon miệng.