Mướp đắng nhồi tôm thịt hấp

Mướp hầm hoặc canh chứ ai lại hấp như thế này đâu?

1. Nguyên liệu

- 4 quả mướp đắng

- 8 con tôm lột

- 100 g giò sống

- 8 tai nấm hương

- 2 tai nấm mèo

- Hành, tiêu

- 2 thìa nước tương đặc

- 2 thìa nước lọc

- 1 thìa cafe đường

- 1 thìa cafe dầu hào

2. Cách làm

- Trộn đều các nguyên liệu sau khi băm nhỏ tôm và nấm.

Nhồi đều và để cho ngấm.

- Mướp được khoét hết ruột và nhét chặt nhân vào mướp thay ruột.

- Cho vào nồi hấp, hấp khoảng 40'.

- Đây là mướp đã ướp xong.

- Trong khi hấp mướp thì ta chuẩn bị nước sốt. Phi thơm đầu trắng hành và hành khô, cho 2 thìa canh nước tương đặc, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào và 2 thìa canh nước có pha chút bột bắp. Khi sốt hơi đặc thì tắt bếp