Canh cải nấu tôm

Canh cải nấu tôm khô có vị ngọt thanh và man mát để xua tan đi cái nóng oi bức của ngày hè, là món ăn rất hấp dẫn và ngon miệng đấy các bạn nhé!

1. Nguyên liệu

- 50g tôm nõn khô

- 2 mớ rau cải canh

- Gia vị: Hạt nêm, muối vừa ăn.

2. Cách làm

- Tôm rửa sạch ngâm nước nóng 30 phút.

Sau đó đem giã ngay khi tôm còn nóng.

- Cho phần tôm đã giã vào nước ninh thêm 30 phút nữa.

Hớt nhẹ phần thịt tôm.

Gạn lấy phần nước bên trên, phần bị sạn ở dưới thì đổ bỏ.

- Rau cải rửa sạch thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ.

- Phi thơm hành khô với dầu ăn.

Sau đó cho tôm vào xào săn.

- Tiếp tục cho rau cải vào và nêm gia vị cho rau ngấm mắm muối vừa ăn rồi đổ phần nước tôm đã gạn phía trên vào đun đến khi cải mềm thì tắt bếp.

- Múc canh cải nấu tôm ra bát và thưởng thức.

Nếu thích bát canh đẹp hơn thì sau khi xào tôm xong bạn có thể múc 1/3 chỗ tôm ra bát để riêng, còn lại cho rau cải vào nấu như bình thường để sau cùng rắc chỗ tôm khô để riêng ấy lên trên bát canh cho ngon mắt nhé!

Ngoài nấu với rau cải bạn cũng có thể nấu với rau ngót, mồng tơi và mướp cũng rất hợp và dễ ăn.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Afamily.vn)