Ở các gia đình thành thị, thật không khó để bắt gặp những luống rau xanh mơn mởn được tận dụng trồng ở sân thượng hay góc sân, ban công. Trong số đó, mồng tơi là loại rau phổ biến nhất vì dễ trồng, ít tốn công chăm sóc và sâu bệnh. Nếu cả nhà thích rau mồng tơi, hãy chiêu đãi món canh “Canh mồng tơi bắp nụ” vừa ngon ngọt, mát lành, vừa lạ miệng này nhé.
1. Nguyên liệu
- Đọt (ngọn) mồng tơi : 300g
- Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi : 150g
- Bắp nụ nhỏ : 100g (ngô bao tử)
- Giò sống : 50g
- Hành tím băm
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
2. Cách làm
- Mồng tơi rửa sạch, cắt khúc 4cm.
Chọn mồng tơi đọt non, tược vươn ra, lá nhỏ, màu xanh sáng.
Chọn bắp nụ tươi, trái nhỏ.
- Lấy 100g tôm đập/ giã dập, trộn chung với giò sống, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/3 muỗng canh tiêu, 1/4 muỗng canh bột ngọt.
- 50g tôm còn lại chẻ lưng ướp một ít bột ngọt, lộn quả đào.
Cho bắp vào nấu trước để bắp chín và tiết ra nước ngọt.
3. Video hướng dẫn
Chúc các bạn thành công!
(Theo MNMN)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét