Cháo chim thuốc Bắc

Thịt chim cút nấu cháo thuốc Bắc là món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, rất tốt cho sức khỏe nhé.

- Chim cút: 2 con

- Hạt nêm: 1 thìa canh

- Hạt tiêu: 1/3 thìa canh

- Nước mắm: 1 thìa canh

- Hắc xì dầu: 1 thìa canh

- Thuốc bắc: 150 g

- Hành khô: 30 g

- Dầu ăn: 20 ml

- Gạo tẻ: 200 g

- Gạo nếp: 50 g

- Nước: 1.8 lít

- Bột canh: 1 thìa canh

- Rau mùi: 5 g

- Hành lá: 5 g

- Chim cút ướp ½ thìa canh hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, hắc xì dầu 30 phút. Nhồi 100g thuốc Bắc vào chim cút.

- Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho gạo tẻ, gạo nếp vào đảo đều. Thêm nước vào ninh 25 - 30 phút.

- Cho ½ thìa canh hạt nêm, 50g thuốc Bắc, chim cút , bột canh vào đảo đều. Ninh thêm 30 phút.

- Múc cháo chim ra bát, ăn kèm hành, rau mùi.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Feedy.vn)

Hồng Ngọc Foody