Xôi rưới tôm hành thơm ngon đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.
1. Nguyên liệu
- 500gr gạo nếp, 200gr tôm
- 3 thìa nhỏ nước mắm ngon, 2 củ hành khô, 3 thìa hành khô phi, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột nếu ăn được cay
2. Cách làm
-Làm sốt tôm hành:
Tôm lột vỏ, tách bỏ sợi đen trên lưng tôm, sau đó thái tôm thành những miếng vừa.
Hành khô cho vào chảo nóng có ít dầu và phi cho hành thơm vàng. Tiếp theo, cho tôm rồi lần lượt cho mắm, đường, ớt bột và 1 thìa canh nước sôi. Đun cho sốt tôm sệt lại là được.
-Đồ xôi: Ngâm gạo nếp trước 2-3 tiếng sau đó vo lại gạo cho sạch và đổ gạo nếp lên xửng đang sôi trên bếp, đậy kín vung xoong đồ trong 35 phút là xôi chín dẻo.
-Múc xôi nóng ra bát và rưới sốt tôm hành lên, cho thêm chút hành phi rồi thưởng thức nóng.
Xôi ăn kèm với dưa muối cho rất hợp.
Chúc bạn thành công!
(Theo Eva.vn)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét