Bánh bí đỏ bọc xúc xích chiên

Bí đỏ là loại quả rất tốt cho sức khoẻ, nên việc sử dụng bí đỏ để chế biến thức ăn sẽ đảm bảo bữa cơm gia đình đủ chất. Bí đỏ bọc xúc xích là món ăn vặt đảm bảo được các yếu tố trên, vừa có rau củ, vừa có thịt làm từ xúc xích thêm vị phô mai béo ngậy sẽ là món ăn vặt được yêu thích cho bé và cho gia đình bạn.

1. Nguyên liệu

- Bí đỏ: 300g

- Xúc xích: 8 cây

- Đậu Hà Lan đã luộc chín: 50g

- Ngô ngọt đã luộc chín: 50g

- 2 thìa canh bột năng

- 1 thìa canh bột mì

- 30g phô mai mozzarella

- Muối, tiêu

- 1 quả trứng gà

2. Cách làm

- Cắt xúc xích làm hai nửa có chiều dài khoảng 5cm.

- Bí đỏ rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng nhỏ.

- Cho bí đã cắt vào đĩa chịu nhiệt, bọc nilon lại, nấu chín trong lò vi sóng khoảng 6 phút, đến khi bí đỏ chín mềm. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể cho vào nồi và luộc chín.

- Nghiền bí đỏ đã chín cho thật nhuyễn.

- Thêm vào tô bí đỏ 2 muỗng canh bột bắp, 1 thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều tất cả phần nguyên liệu đó lên. Vì phô mai đã có vị mặn, nên bạn chỉ cần nêm một chút gia vị.

- Thêm đậu Hà lan, ngô và phô mai vào bát bí đỏ, trộn đều lên.

- Dùng thìa hoặc tay ấn dẹt miếng bí đỏ. Sau đó, bọc cây xúc xích nằm vào giữa và bọc kín.

- Lăn viên bí đã bọc xúc xích sơ vào bát bột mỳ, nhúng qua trứng và lăn qua lại lớp bột mỳ một lần nữa.

- Sau đó, bạn đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên bí vào chiên cho đến khi vàng (vì bí và các loại rau củ đã được làm chín nên chỉ cần chiên sơ đến khi vàng mặt là được).