Sữa chua túi (trái cây)

Sữa chua trái cây đơn giản dễ làm lại mát lạnh sợ gì nắng nóng mùa hè.

1. Nguyên liệu

- Sữa tươi 1 lít

- Sữa đặc: 200g - 1 lon

- Sữa chua: 2 hộp

- Hoa quả: Mận, dưa vàng, xoài, bơ (tùy quả bạn thích)

- Đường cát

2. Cách làm

- Trộn sữa đặc vào sữa tươi, đun hỗn hợp trên đến khi hỗn hợp hơi sủi bọt khoảng 80 độ C. Tắt bếp. Để sữa ấm khoảng 30 độ C thì đổ men cái (1 hộp sữa chua vào, khuấy nhẹ tay). Ủ sữa bằng nồi cơm điện, bật nút warm để ủ sữa. (Thời gian ủ sữa khoảng từ 8-12 tiếng, tùy thuộc vào thời tiết).

- Trong lúc ủ sữa bạn chuẩn bị các loại quả, gọt vỏ cắt hạt lựu.

- Đổ 2 muôi đường vào âu hoa quả rồi trộn đều. Để khoảng 30 phút để hoa quả ngấm đường.

- Sên trên bếp hoa quả với chút xíu nước lọc, đợi cạn nước thì tắt bếp. Để nguội. (Chú ý canh thời gian ủ sữa và thời gian chuẩn bị hoa quả vừa khớp nhau nhé).