- Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó cho 1 hộp sữa đặc vào khuấy đều (hình 1, 2).
- Sau đó cho 500 ml sữa tươi không đường vào khuấy đều rồi cho ra tô cho sữa nguội bớt. Cuối cùng cho 2 hộp sữa chua vào trộn đều rồi dùng màn bọc thực phẩm bọc tô sữa lại ủ khoảng 8 tiếng (hình 3, 4).
Hỗn hợp sữa phải nguội, chỉ hơi ấm (khoảng 40 độ C) thì mới cho sữa chua vào nếu không men sữa chua sẽ chết.
Hoặc rót hỗn hợp sữa vào 1 cái hũ thủy tinh và đậy nắp kín, để bình sữa vào trong lò nướng hoặc lò vi sóng, hoặc nơi nào kín gió để tiến hành ủ sữa.
Cách làm này không cần ủ nước ấm như các công thức khác nhé. Thời gian ủ sữa khoảng 8-12 tiếng tùy thuộc vào thời tiết nóng hay lạnh và bạn thích sữa khi ủ xong chua ít hay nhiều mà thời gian ủ sẽ thay đổi 1 chút!
- Phần sốt hoa quả:
Rửa sạch hoa quả sau đó cắt nhỏ....
.... rồi cho vào máy xay sinh tố xay sơ qua cho nhuyễn với 1 chút nước.
Cho từng loại quả đã xay vào nồi, cứ 100g quả cho 50-60g đường và 1 xíu nước vào, bật bếp nấu cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ vừa, thỉnh thoảng khuấy đều. Cứ thế nấu khoảng 5-10 phút cho tới khi sốt hoa quả hơi sệt, đường tan hết là tắt bếp, trút ra bát cho nguội.
Tùy thuộc vào loại hoa quả bạn chọn mà gia giảm lượng đường.
- Chuẩn bị các chai lọ sạch để đựng sữa chua.
Nếu loại chai lọ có miệng rộng bạn chỉ việc lấy thìa và múc hoa quả đã nấu vào, xoay đều cho lọ bám 1 lớp hoa quả ở thành lọ là được.
Nếu loại chai đựng miệng nhỏ, cho sốt hoa quả vào các túi ni lông sau đó cắt 1 lỗ nhỏ và bóp sốt hoa quả vào là được.
- Sữa chua đã ủ xong lấy ra khuấy đều rồi rót sữa vào các chai đã cho sẵn sốt hoa quả khi nãy, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là dùng ngon.
Sữa chua kết hợp với trái cây cực kỳ bổ dưỡng phải không nào, các nàng có thể uống thoải mái mà chẳng lo tăng cân hay nổi mụn, trái lại dáng lại đẹp hơn, da lại mịn hơn ý chứ. Với công thức sữa chua uống sốt trái cây này, các bạn có thể để ngăn mát tủ lạnh và dùng dần vào những ngày nóng.
.... rồi cho vào máy xay sinh tố xay sơ qua cho nhuyễn với 1 chút nước.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét