Lẩu mướp đắng chả cá

Bitter Gourd And Fish Ball Soup

1. Nguyên liệu

- Nước hầm xương heo/cá

- Mướp đắng

- Cá thát lát

- Ngô ngọt

- Các loại rau ăn kèm: rau cải, nấm...

- Gia vị

2. Cách làm

*Nấu nước dùng:

- Chuẩn bị phần chả cá thát lát được quết thật nhuyễn mịn với chút mắm, muối và tiêu. Sau đó cho vào túi bắt kem.

- Chuẩn bị một nồi nước dùng. Cho ngô ngọt xắt khúc ngắn vào ninh cùng cho ngọt.

- Khi nước sôi, ngắt từng phần chả cá vào nồi nấu cho đến khi chả cá nổi lên là được.

*Chuẩn bị rau ăn kèm:

- Mướp đắng sơ chế sạch, nạo mỏng.

- Các loại rau cải sơ chế sạch, cắt khúc ngắn.
*Trình bày và thưởng thức:
- Đặt nồi lẩu vào giữa bàn. Bày các loại rau nhúng xung quanh. Thêm bát chấm mắm ớt.

- Khi ăn, cho các loại rau vào nhúng tái vừa ăn. Ăn kèm cơm hoặc bún/mì.

3. Video hướng dẫn

Chúc các bạn thành công!

(Theo Asian Street Food & Travel)

SHARES

Share

Pin it

Tweet

Share

Share

Share

Buffer

Print

About HongNgoc Foody