Cơm bơ với trứng và thịt bò om nước tương Nhật Bản

Butter Rice with Soy Sauce Braised Beef

- 2 bát cơm

- 1 miếng bơ

- Củ cải muối

- 2 quả trứng

- 2 thìa canh sữa tươi

- 10g gia vị rắc cơm của Nhật (furikake)

- Phần thịt bò om nước tương:

300g thịt thăn bò, 100ml nước tương, 100g đường, 100ml rượu gạo, 400ml nước, 50g tỏi băm, 100g hành hoa

- Thái thịt bò thành miếng hình chữ nhật, cắt ngang thớ.

- Trộn đều các nguyên liệu phần nước sốt trong một nồi và cho thịt bò vào om lửa vừa khoảng 30 phút cho thịt chín mềm.

- Đánh tan 2 quả trứng với 2 thìa canh sữa tươi.

- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy thì đổ trứng vào bác. Trứng chín một mặt. mặt trên vẫn chảy loãng thì tắt bếp.

- Xúc cơm nóng vào bát và đặt một miếng bơ lên trên...

- Thịt bò để nguội xé vào bát cùng củ cải muối lên.

- Đặt trứng lên và rắc furikake.

Ăn ngay cho nóng.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Cookat)