Gà hấp gia vị

Gà hấp gia vị vừa đơn giản lại dễ làm nhưng hương vị thơm ngon bất ngờ, đảm bảo ai ăn cũng phải gật đầu khen ngợi.

- 1 con gà

- 1 nhánh sả thái lát

- 2 miếng gừng

- 2 miếng riềng

- 2 phần gốc ngò

- 2 phần trắng hành lá

- 1 trái ớt sừng

- 2 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 1 củ nghệ nhỏ

- 2 lá chanh
- 1 muỗng cà phê mắm ruốc

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê đường

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- Gà rửa sạch với nước muối pha loãng để ráo. Bạn có thể chặt gà làm đôi.

- Cho các nguyên liệu hành tím, tỏi, gừng, ngò, hành lá, nghệ, ớt, sả và lá chanh vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho hết gia vị còn lại vào trộn đều.

- Thoa gia vị trong và ngoài con gà để 20 phút cho gà thấm.

- Cho gà vào đĩa sâu lòng, để thêm vài khúc sả, hành lá thái khúc và gừng thái lát.

- Nấu 1 nồi nước sôi, cho gà vào xửng hấp 20-25 phút (thời gian tùy thuộc vào gà to hay nhỏ). Gà chín, tắt bếp.

- Gà hấp gia vị cho ra đĩa, ăn với cơm chấm với nước mắm ớt gừng.

Chúc các bạn thành công!

(Theo Eva.vn)

Hồng Ngọc Foody